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Les crabes.

Souvenirs d'enfance et de jeunesse ... la Bretagne ...la pêche aux crabes ...

La Baie de Saint-Brieuc grouille de crabes qui font la joie des jeunes pêcheurs à pieds, pas de ces magnifiques dormeurs et araignées qu'on ne trouve qu'au large, mais de ces affreux petits crabes verts qui amusent les enfants dont j'étais.

A l'occasion des grandes marées de Septembre, quand la mer se retire très loin, nous allions remuer le gouémond semant la panique au domaine des crabes et remplissions rapidement nos paniers.

Dans nos paniers, c'était la révolution et, lorsque nous les vidions sur la table de la cuisine, c'était pour constater qu'ils s'étaient entre-dévorés : pattes et pinces arrachées, carcasses vidées ... Peu importait d'ailleurs car l'ensemble passait du vert au rouge dans la marmite maternelle qui en faisait un délicieux consommé.

Moralité : Laissons les crabes se dévorer entre eux. Ne mettons jamais la main dans le panier et rappelons-nous que les crabes ne sont consommables que cuits !
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#Posté le samedi 21 octobre 2006 00:42

Modifié le mercredi 03 octobre 2007 12:09

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